Populariteten af ​​sojelecithintilskud har spredt sig over hele verden som et buskebrande, ikke underligt det stigende salg af soja lecithin. Lecithin er et generelt udtryk, der henviser til forskellige fedtforbindelser, der findes naturligt i plante såvel som dyrevæv. Ud over at forbedre madtekstur er lecithin også kendt for sin evne til at øge holdbarheden for forskellige fødevareprodukter, såsom madolier og salatdressinger.

Oprindeligt blev lecithin afledt fra ægg York, men med tiden blev andre centrale kilder, herunder bomuldsfrø, skaldyr, sojabønner, nyrebønner, sorte bønner, mælk, solsikke og majs, identificeret. Blandt disse er sojabønner blandt de rigeste lecithinkilder, og dette bringer os til soja-lecithin.

Hvad er sojececitin?

Sojalecithin er en form for lecithin, der er afledt af rå sojabønner, der bruger et kemisk opløsningsmiddel som hexan. Derefter behandles olieekstrakten til ekstraktion af lecithin fra andre biprodukter, og derefter foregår lecithin-tørring. Det er blandt de mest almindelige fødevaretilsætningsstoffer, der i øjeblikket findes på markedet.

Soja lecithin pulver bruges i konventionelle såvel som helsekostbutikker som en ingrediens til fødevareprodukter for at øge forbrugernes sundhed. Tilskuddene lavet af sojelecithinpulver tilbyder en lang række sundhedsmæssige fordele, herunder kolesterolreduktion. Dette er på grund af deres høje indhold af phosphatidylcholin og phosphatidylserin. Disse to phospholipider er nyttige i en menneskelig legems lipiderstatningsterapi, blandt andre funktioner.

8 potentielle sojelecithinfordele

Som tidligere nævnt har sojalecithin mange fordele, hvoraf de største er:

1.Kolesterolreduktion

En høj mængde kolesterol i en menneskelig krop tiltrækker flere sundhedsrisici, hvor den mest alvorlige er øget sårbarhed over for hjerteanfald. Heldigvis har forskere, der beskæftiger sig med soja-lecithin-ernæring, fundet ud af, at soja-lecithinpulver eller soja-lecithin-kapsler kan hjælpe leveren med at producere større mængder lipoprotein med høj densitet (HDL), der også kaldes ”godt” kolesterol.

Når niveauerne af HDL øges, reduceres niveauet for det dårlige kolesterol (lipoprotein med lav densitet). Der er andre måder, hvorpå en person kan reducere kolesterolniveauet i deres krop, men at tage soja-lecithin-kapsler, soja-lecithinmælk eller fødevarer med soja-lecithin-pulver er et af de mest effektive naturlige midler.

En undersøgelse blev foretaget for at evaluere virkningen af ​​soja-lecithinernæring på mennesker, der lider af hypercholesterolæmi (høje kolesterolniveauer i blodet). Forskerne bemærkede, at dagligt indtagelse af soja-lecithintilskud (ca. 17 mg om dagen) forårsagede en 41 total kolesterolreduktion i hypercholesterolemia efter en måned.

På samme tid faldt niveauet af LDL-kolesterol med 42% og med 56 procent efter to måneder. Dette antyder, at regelmæssigt indtagelse af sojelecithintilskud kan være et effektivt middel mod hypercholesterolæmi.

2.Soy lecithin og brystkræftforebyggelse

I henhold til en 2011-epidemiologisk tidsskriftundersøgelse med fokus på soja-lecithin og potentiale til forebyggelse af brystkræft kan brug af lecithintilskud tilskrives reduceret risiko for brystkræft. Forskerne bemærkede reducerede brystkræftforekomster blandt postmenopausale kvinder, der spiste soja-lecithintilskud i forsøgsperioden.

Det mistænkes for, at dette kræftreduktionspotentiale kan skyldes, at sojalecithin indeholder phosphatidylcholin. Efter fordøjelsen skifter phosphatidylcholin til cholin, hvilket spiller en vigtig rolle for at reducere kræftrisikoen.

Imidlertid er der behov for mere soja-lecithin og brystkræftundersøgelser for at konstatere, om sandt, soja-lecithin kan være en effektiv naturlig behandling af brystkræft.

3. Lindring af ulcerøs colitis

Ulcerøs colitis, en inflammatorisk tarmsygdom, der er kendetegnet ved kronisk fordøjelsessår fordøjelsessår, en betændelse, forårsager en masse smerter for sine ofre. Heldigvis oplever de, der har indført soja-lecithin-ernæring, en betydelig lindring af sygdommens symptomer.

Når sojalecithintilskud når tyktarmen, emulgerer det, hvilket skaber en barriere på tarms foringer og forbedrer dets slim. Barrieren beskytter tyktarmen mod bakterielle infektioner og bidrager til en bedre fordøjelsesproces.

Endnu bedre viser forskning, at phosphatidylcholinindholdet i soja-lecithinpulver kan reducere betændelsen i forbindelse med ulcerøs colitis. Dette er ud over at gendanne slimbarrieren ødelagt af sygdommen.

4.Bedre fysisk og mental stresshåndtering

Sojalecithin indeholder phosphatidylserin, et vigtigt phospholipid, der er kendt for at påvirke stresshormoner. Navnlig spekulerer forskere i, at phosphatidylserinkompleks fungerer med phosphatidinsyre (også til stede i soja-lecithin) for at give en menneskelig krop selektiv stressdæmpende effekt. Som et resultat antyder en undersøgelse, at soja-lecithin kan være en naturlig behandling af stressrelaterede helbredsforhold.

Derudover antyder resultaterne af en undersøgelse, der blev udført i 2011 og vist i American Journal of Clinical Nutrition, at folk med højt indtagelse af cholin (inklusive regelmæssige forbrugere af sojelecithin) oplevede lave fysiske og mentale stressniveauer. Som sådan har de bedre hukommelsesydelse og reducerede demenspåvirkninger.

5.Skin moisturization

Når det tages som anbefalet, kan soja-lecithin-kapsler forbedre din hudfarve. Det er et effektivt naturligt middel mod eksem og acne takket være dets hydreringsejendom. Ikke underligt at sojelecithin er en nøgleingrediens i hudplejeprodukter.

6. Forbedret immunitet

Undersøgelserne udført på dyr for at evaluere virkningen af ​​sojececithin har vist, at det kan øge immunfunktionen. Daglig soja lecithintilskud hjælpe de hvide blodlegemer i deres kamp mod patogener i blodbanen.

7. Lindring af demenssymptomer

På grund af det høje kolinindhold bidrager sojelecithin til bedre kommunikation mellem den menneskelige hjerne og andre kropsorganer. Dette skyldes, at cholin er en nøgleinagent i kommunikationen. Som sådan kan personer, der lider af demens, drage stor fordel af sojelecithin, hvis de integrerer det i deres daglige måltidsplaner.

8.Menopause symptomlindring

Adskillige undersøgelser viser, at indtagelse af sojelecithintilskud kan tilbyde betydelig symptomlindring i menopausen. Især er det fundet, at det øger energien, forbedrer arteriel stivhed og bringer blodtryksniveauer til normalitet blandt menopausale kvinder.

I en undersøgelse, der blev udført i 2018, blev 96 kvinder i alderen 40 til 60 år brugt som undersøgelse af en prøve for at fastslå, om soja-lecithintilskud var i stand til at forbedre træthedssymptomer hos menopausale kvinder. Nogle blev pålagt et sojelecithintilskudsregime og resten på placebo.

Efter forsøgsperioden fandt forskere ud af, at de kvinder, der var på soja-lecithin-supplement, havde bedre arteriel stivhed og diastolisk blodtryk sammenlignet med placebogruppen. Førstnævnte oplevede også lettelse af træthedssymptomer, men det var ikke tilfældet med placebogruppen.

Hvordan fungerer lecithin?

Ligesom andre phospholipider, lecithinmolekyler opløses i vand men olie. Men hvis vand blandes med olie, opløses molekylet også i blandingen. Faktisk findes de normalt i blandinger, der indeholder vand og olie, især hvor vandmolekyler grænser op til oljemolekyler. I sådanne områder kommer deres fedtsyreender i kontakt med olie og fosfatgrupperne i vand.

Som følge heraf er lecithinemulgering i stand til at danne små beskyttende skjolde omkring oliedråber og således emulgerer olie i vand. De fosfatgrupper, der tiltrækkes af vand, tillader oliedråber, der i normale tilfælde aldrig ville være til stede i vand, forblive i vand i en længere periode. Dette forklarer, hvorfor mayonnaise og salatdressinger ikke adskilles i forskellige olie- og vanddele.

Soja lecithin bivirkninger og risici

Forbruget af soja-lecithin kan forårsage nogle milde soja-lecithin-bivirkninger. De almindelige bivirkninger af sojelecithin inkluderer:

  • Diarré
  • Kvalme
  • Mavesmerter
  • Oppustet mave
  • Mistet appetiten
  • Øget salivation

Forårsager det sojaallergier?

Hvis din krop er ekstremt reaktiv over for sojabønner, kan du muligvis udvikle en sojaallergi ved indtagelse af sojelecithin. Så det anbefales, at du konsulterer din leverandør af sundhedsydelser, hvis du oplever sojabønne-allergi, før du begynder at tage sojelecithinmælk, soja-lecithintilskud til ethvert andet fødevareprodukt, der indeholder soja lecithin.

Så sojaallergi er også blandt de mulige bivirkninger af sojelecithin. Det forekommer dog kun sjældne tilfælde.

blank

Kunne der være nogen forbindelse mellem sojelecithin og østrogenniveauer i din krop?

Der har været en omstridt bekymring over forholdet mellem soja-lecithin og østrogenniveauer i menneskekroppen. Nogle mennesker hævder, at indtagelse af sojelecithin kan forstyrre den normale produktion af skjoldbruskkirtlen og de endokrine hormoner. Antageligt kan forstyrrelsen føre til forskellige helbredsproblemer, herunder menstruationsproblemer.

Den sande holdning er imidlertid, at der ikke er nogen videnskabelig dokumentation, der viser, at den menneskelige krop kan bruge “planteøstrogen” som sin egen. Lecithin østrogen kan kun påvirke en persons østrogen aktivitet, hvis det kommer fra en animalsk kilde. En undersøgelse udført af Thorne Research støtter denne holdning. Resultaterne af forskningen viser, at biprodukter fra soja og soja ikke forårsager østrogenproblemer hos mennesker.

Derfor er der ingen sammenhæng mellem sojelecithin og østrogenniveauer i den menneskelige krop.

Sådan tages soja-lecithin-supplement?

Sojalecithintilskud er tilgængelige i forskellige former, herunder soja-lecithin-kapsler, soja-lecithin-piller, soja-lecithin-pasta, soja-lecithin-væske og soja-lecithin-granuler.

Den korrekte dosering af soja lecithin er relativ fra en person til en anden. Dette fordi det afhænger af forskellige faktorer, såsom den generelle sundhedstilstand og forbrugerens alder.

Det er værd at bemærke, at der ikke er tilstrækkelig videnskabelig dokumentation, der viser den nøjagtige dosering af lecithin, der er sikkert for et bestemt scenario. I de fleste tilfælde varierer dosis imidlertid fra 500 mg til 2,000 mg, men det er vigtigt, at du konsulterer din sundhedsudbyder for at bekræfte den bedste dosis til dig.

Selvom dette ikke er et must, anbefales det, at du tager soja-lecithintilskud sammen med et måltid.

Soja lecithin pulver bruger

soja lecithin pulver bruges til forskellige formål, herunder:

  • emulgering: Producenterne af fødevarer og kosmetiske produkter får soja-lecithin til at købe for at bruge soja-lecithin-pulver som en emulgator eller et kongliserende middel i deres fremstillingsprocesser.
  • Kosmetik og konservering af mad: når de er integreret i fødevarer, såsom chokolade, gravies, nøddesmør, bagt mad og salatdressing eller kosmetiske produkter (makeup, shampoo, hudbalsam, kropsvask eller læbereservietter), fungerer soja-lecithinpulver som et mildt konserveringsmiddel, hvilket forlænger deres holdbarhed .

Nogle mennesker køber sojelecithin for at bruge lecithinet som konserveringsmiddel for deres hjemmelavede kosmetiske produkter og fødevarer.

  • Kolintilskud: Mange mennesker køber sojalecithin, fordi de er opmærksomme på, at sojelecithinpulver er en rig cholinekilde. Du kan drysse en eller to spiseskefulde pulver på din smoothie, juice, yoghurt, korn, havregryn eller enhver anden mad eller drikke, du vil, hver dag.

Denne supplement tilbyder dig en række sundhedsmæssige fordele. Fordelene inkluderer lav brystkræftrisiko, forbedret fordøjelse, smertefri amning, bedre mental sundhed, lindring af demenssymptomer og forbedret immunitet blandt andre.

blank

Lecithin og vægttab

Lecithin fungerer som en naturlig fedtforbrænder og emulgator i den menneskelige krop. Kolinindholdet i lecithin opløser det fedt, der er akkumuleret i kroppen, hvilket øger leverens fedtstofskifte effektivitet. Som sådan er kroppen i stand til at forbrænde større mængder fedt og kalorier, og dermed vægttab.

Derudover antyder forskning, at mennesker, der tager lecithin, oplever bedre fysisk ydeevne og udholdenhed sammenlignet med dem, der ikke gør det. Derfor med en lecithin-tilskud er en person i stand til at træne mere kraftigt og i en længere periode, hvilket medfører mere vægttab.

Hvor skal Køb sojelecithin

Spekulerer du på soja lecithin hvor man kan købe? Hvis du søger online, vil du opdage, at der er mange kilder, hvorfra du kan købe soja lecithin bulk, hvis du vil have soja lecithin til salg. Du skal dog tage behørig omhu for at fastlægge sælgers integritet for at sikre, at den soja-lecithin-bulk, du køber, virkelig er ægte. Stol ikke på nogen, der hævder at have sojelecithin til salg, hvis du ikke vil falde i hænderne på svindlere eller forfalskede sælgere. Gå efter en certificeret og licenseret sælger.

Konklusion

Brugen af ​​sojelecithin er mange, og dens fordele opvejer de potentielle risici og bivirkninger forbundet med sojelecithinbrug. Brugere af sojecitin bør dog følge den anbefalede dosis af supplementet for at få det bedste ud af det. Desuden skal man sørge for, at de får det fra en pålidelig kilde, hver gang de ønsker at købe sojelecithin til eget forbrug eller til erhverv.

Referencer

Chung, C., Sher, A., Rousset, P., Decker, EA, & McClements, DJ (2017). Formulering af fødevareemulsioner ved hjælp af naturlige emulgatorer: Brug af quillaja saponin og soja-lecithin til fremstilling af flydende kaffeblegemidler. Journal of Food Engineering, 209, 1-11.

Hirose, A., Terauchi, M., Osaka, Y., Akiyoshi, M., Kato, K., & Miyasaka, N. (2018). Effekt af sojalecithin på træthed og menopausale symptomer hos middelaldrende kvinder: en randomiseret, dobbeltblind, placebokontrolleret undersøgelse. Ernæring journal, 17(1), 4.

Oke, M., Jacob, JK, & Paliyath, G. (2010). Effekt af sojelecithin i forbedring af frugtsaft / sovs kvalitet. Fødevareforskning internationalt, 43(1), 232-240.

Yokota, D., Moraes, M., & Pinho, SCD (2012). Karakterisering af lyofiliserede liposomer produceret med ikke-oprenset soja-lecithin: et casestudie af kaseinhydrolysat-mikroindkapsling. Brazilian Journal of Chemical Engineering, 29(2), 325-335.

Züge, LCB, Haminiuk, CWI, Maciel, GM, Silveira, JLM, & de Paula Scheer, A. (2013). Katastrofal inversion og rheologisk opførsel i sojelecithin og Tween 80-baserede mademulsioner. Tidsskrift for madteknik, 116(1), 72-77.